Токсиколог Кутушов назвал опасные виды рыбы

В беседе с «АиФ» он рассказал, что в рыбе могут быть и тяжелые металлы.

«Рыба в своем организме содержит много токсичных веществ, в наибольших количествах пестициды, полихлорированные бифенилы (ПХБ), диоксины и соли тяжёлых металлов — это ртуть, мышьяк свинец, Основные и самые опасные — ртуть, свинец и мышьяк», - заявил Кутушов.

По его словам, в плане содержания ртути опасны крупные хищные рыбы, акула, рыба-меч, тунец.

Также в королевской и атлантической скумбрии чаще всего максимально высоко ее содержание.

Опасна рыба и паразитами, часто они могут быть в речной рыбе. Эксперт говорит, что нельзя есть слабосоленую рыбу.

При неверной обработке и хранении рыбы там может образовываться гормон гистамин, грозящий сильной аллергией.

При употреблении такой рыбы может болеть голова, начаться рвота, появиться симптомы пищевого отравления.

В хищных видах рыб содержится большое количество метилмелкурия, а этот токсин вредит нервной системе.

Самыми безопасными, полезными и наименее загрязненными рыбами является треска, палтус, сельдь, скумбрия, лосось, дикая атлантическая форель. Все они богаты омега-3 жирными кислотами, помогающими снизить уровень воспаления и токсичности в организме. Важно и то, что в них малое содержание отравляющих веществ.

Уважаемые читатели «Царьграда»!                   

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.