Три якутские привычки, чтобы экономить до 15 000 рублей в месяц

При этом местные жители не выглядят людьми, которые постоянно считают каждую копейку. В домах есть мясо, рыба, домашние заготовки, ягоды. Автор блога «Путешествия со смыслом» обратил внимание на три привычки, которые помогают якутянам тратить меньше на еду и при этом не отказывать себе во вкусных блюдах.

Морозильная камера вместо ежедневных походов в магазин

Одна из главных северных привычек связана с покупкой мяса. В Якутии редко рассчитывают на небольшие упаковки из магазина к ближайшему ужину. Многие семьи делают запасы заранее, покупают мясо крупными партиями и хранят его в морозильниках. Такой подход позволяет заметно снизить расходы. Вместо постоянных покупок по высокой розничной цене люди берут мясо у производителей или фермеров большими объемами.

При этом в дело идёт всё. Кости становятся основой для наваристых супов, жир используют в приготовлении других блюд. Ничего не отправляется в мусорное ведро. Если покупать около 15 килограммов мяса в месяц оптом, разница с магазинными ценами может составлять примерно 4 500 рублей.

Домашние запасы вместо вечерних заказов

Вторая привычка касается еды, которая всегда ждёт своего часа в морозилке. Якутские семьи часто собираются вместе и делают большие запасы пельменей, котлет, мантов и других домашних блюд. Такая подготовка особенно выручает после тяжёлого рабочего дня. Вместо заказа еды достаточно достать заготовку и приготовить ужин.

Домашние пельмени обходятся дешевле доставки, при этом хозяйки сами знают, какое мясо использовали для начинки. Для сравнения, несколько заказов еды в неделю легко могут забрать около 10 тысяч рублей из семейного бюджета. Смысл не в отказе от удобства, а в том, чтобы часть времени потратить заранее и потом не переплачивать за спонтанные решения.

Ягоды и заготовки вместо дорогих зимних продуктов

Ещё одна северная привычка связана с запасами ягод и домашних заготовок. Вместо дорогих зимних овощей и магазинных напитков многие используют то, что заготовили заранее. Брусника, клюква, морсы, соленья и квашеные овощи помогают разнообразить рацион в холодное время года. Например, из килограмма замороженной клюквы или брусники можно приготовить несколько литров насыщенного морса.

Квашеная капуста тоже становится выгодной заменой дорогим тепличным овощам, которые зимой часто стоят сотни рублей за килограмм.

Такие запасы способны сохранить ещё около 3 500 рублей в месяц.

Якутский подход строится на планировании. Люди заранее думают о том, что будет на столе зимой, покупают продукты с запасом и используют всё, что есть дома. В итоге расходы снижаются, а кухня остаётся такой же насыщенной.