Туристов в Турции могут оставить без шведского стола

Специальный фонд, который борется с увеличением пищевых отходов в стране, в августе привёл впечатляющие данные. Оказалось, что в Турции каждый год выбрасывается 23 млн тонн еды. При этом 35% овощей и фруктов даже не добираются до столов отдыхающих.

В решении проблемы принял участие совет при президенте по агропродовольственной политике. Был подготовлен соответствующий доклад, в котором звучат призывы к срочному принятию мер. Из-за проблемы с пищевыми отходами в стране растут цены на еду.

Как утверждают эксперты, почти половина всех завтраков в турецких отелях выбрасывается. При подготовке завтраков персонал ориентируется на количество гостей. Однако в реальности дела обстоят иначе: трое и даже четверо человек запросто наедаются смешанным завтраком для двоих, часть отдыхающих вообще не приходит на завтрак.

Многие блюда так и остаются нетронутыми. По правилам отелей, всё, что уже оказалось на тарелке (даже нетронутая еда), должно быть выброшено.

В связи с этим было внесено предложение об отказе от шведских столов в некоторых ресторанах. Вместо этого будет введена система «à la carte». Она предполагает следующее: отдыхающие в отелях будут получать только те блюда, которые сами заказали.

Авторы инициативы готовят соответствующий проект, который будет передан на рассмотрение президенту Турции Эрдогану. Об этом сообщает издание Baza.