Учеников начали кормить насекомыми. Первая тысяча школ уже сменила меню

В Австралии в более чем тысяче школ в меню школьников включены блюда, приготовленные из насекомых.

Австралийским школьникам предложили чипсы из кузнечиков, которые производит компания Circle Harvest, специализирующаяся на продуктах из съедобных насекомых. Для приготовления этой пищи в основном используется богатая протеинами мука из кузнечиков, но не только.

Утверждается, что такая пища поможет планете бороться с антропогенным изменением климата. В планах у компании поставлять свою продукты из насекомых в 6 тысяч школ к 2023 году.

Основатель компании, энтомолог Скай Блэкберн заявил, что компания также начала работать с домами престарелых над введением в рацион белков насекомых, которые легче усваиваются и больше нравятся пожилым людям.

Отмечается, что успеху продуктов из насекомых мешает предубеждение потребителей.