Ученые: два кусочка хлеба в день помогут похудеть и снизить холестерин
Небольшое, но регулярное употребление цельнозерновых продуктов — примерно два больших ломтика цельнозернового хлеба в день — ведёт к снижению уровня "плохого" холестерина, уменьшению талии и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Такие выводы сделаны в крупном исследовании, опубликованном в European Heart Journal.dailymail.
Что показало исследование
Учёные проанализировали данные более 6,5 тысяч человек из Азии, Европы, США, Канады и Бразилии, объединив результаты 87 клинических испытаний, посвящённых влиянию цельнозерновой пищи на здоровье сердца. Выяснилось, что даже небольшое количество — 48 г цельнозерновых продуктов в сутки (два кусочка хлеба или порция овсянки) — даёт измеримый эффект:
Общий холестерин снижается примерно на 0,1 ммоль/л, а "плохой" холестерин (ЛПНП) падает на 0,07 ммоль/л. Масса тела в среднем уменьшается на 0,2 кг, а окружность талии — на 0,22 см.
Наиболее выраженные улучшения наблюдались при потреблении 60–100 г цельнозерновых в день (примерно четыре больших ломтика хлеба). В этой группе снижение давления было в три раза больше, а холестерин падал почти вдвое сильнее.
Почему цельнозерновой хлеб полезнее
Цельнозерновые продукты изготавливаются из всех частей зерна, которые обычно удаляются при обработке. Благодаря этому в них сохраняются клетчатка, витамины группы B, железо, цинк, магний, полезные ненасыщенные жиры и фитонутриенты.
В отличие от белого хлеба, цельнозерновой медленнее усваивается, дольше сохраняет чувство сытости и помогает контролировать вес. К тому же клетчатка связывает холестерин в кишечнике и выводит его из организма, что частично объясняет снижение ЛПНП.
Что это значит на практике
Два кусочка цельнозернового хлеба в день как замена белому хлебу — это доступный и недорогой способ улучшить показатели здоровья сердца. Исследователи называют такой подход "простым, доступным и экономичным" дополнением к другим мерам: физической активности, отказу от курения и контролю давления.
Важно, что речь именно о цельнозерновом хлебе, кашах (овсянка) и буром рисе, а не о белом хлебе или сдобе. Замена даже части рафинированных углеводов на цельнозерновые уже даёт эффект.
Ограничения исследования
Авторы отмечают, что нельзя точно сказать, за какое время происходят изменения: включённые в анализ исследования длились от двух недель и дольше. Тем не менее связь между регулярным потреблением цельнозерновых и улучшением сердечно-сосудистых показателей выглядит устойчивой.
Для людей с высоким холестерином или гипертонией такая коррекция не заменит лекарства, но может стать полезной частью комплексной стратегии снижения риска инфаркта и инсульта.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: ural-grad@mail.ru Присоединяйтесь к нам в Дзене и во ВКонтакте.