Ученые: красное мясо полезно для психического здоровья

Новое масштабное научное исследование доказало, что умеренное потребление красного мяса способно снижать риски депрессии и других психических расстройств. Результатами эксперимента на международной конференции Nutrition 2025 в Орландо поделился Самиринжай Дхакал из Университета штата Южная Дакота. Его работа переворачивает привычные представления о диетологии. Учёные проанализировали данные почти 5000 американцев и пришли к неожиданному выводу: общее качество питания важнее, чем отказ от отдельных продуктов.

Участников исследования разделили на группы в зависимости от того, ели они красное мясо или нет, и насколько здоровым был их ежедневный рацион. Оказалось, что у любителей нежирной говядины и баранины, которые при этом питались сбалансированно, наблюдалась лучшая обеспеченность организма ключевыми нутриентами.

По словам Дхакала, мясо является ценным источником веществ, критически важных для работы мозга: цинка, селена, витамина B12 и холина. Эти элементы сложно в нужном количестве получить только из растений.

Исследование выявило ещё одну важную закономерность: у людей, включающих мясо в здоровый рацион, наблюдается более разнообразная и богатая микробиота кишечника. А ведь именно состояние микрофлоры напрямую связывают с устойчивостью к стрессам и риском развития психических заболеваний.

У сбалансированных мясоедов зафиксирован более низкий риск развития депрессии, ПТСР и биполярного расстройства.

Качество рациона оказалось важнее факта присутствия мяса. Люди с высоким индексом здорового питания сохраняли вес в норме, независимо от его употребления.

Именно красное мясо помогло эффективно восполнить дефицит жизненно важных веществ.

Таким образом, учёные призывают подходить к вопросы питанию системно.

Важно не переедать, в больших количествах красное мясо, особенно всевозможные полуфабрикаты усиливают воспалительные процессы, несет в себе риск развития деменции и рака.

Уважаемые читатели «Царьграда»!                    

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.