Ученые: польза кофе снижается, если добавить молоко

Добавление молока в кофе сводит почти к нулю все его полезные свойства, пишет Express. Издание опирается на интервью ученого-нейробиолога Роберта Лава. Речь идет об обычном коровьем молоке. Впрочем, сливки тоже добавлять не рекомендуется.

Какая польза может быть от кофе? Снижение риска сердечных заболеваний, диабета и болезни Паркинсона за счет высокого содержания в напитке полезных для человека полифенолов. Для этого важно пить кофе регулярно и без молока. Почему? Дело в том, что белки молока и сливок связываются с полифенолами и уменьшаются их усвояемость. Это связано с тем, что с возрастом организм человека перестает вырабатывать лактазу, которая необходима для расщепления молока. Вот и получается, что полезные вещества в желудок попали, а до клеток могут и не дойти.

Ученый советует исключить молоко при употреблении любых продуктов,  богатых антиоксидантами, полифенолами. Роберт Лав аргументирует свое заявление результатами научных исследований, опубликованных в журнале AOAC International.

Если вам не нравится чистый вкус черного кофе, то нейробиолог советует добавлять кокосовое молоко или молоко из кешью. Оно намного лучше усваивается организмом, чем коровье. Вместо сахара – лучше стевия или топленое масло. Последнее, по словам эксперта, в небольших количества полезно для работы мозга.

Уважаемые читатели «Царьграда»!                   

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.

Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv.