Ученые придумали использовать кофе вместо токсичных химикатов

Современные методы просвечивающей электронной микроскопии позволяют исследовать клеточные структуры на наноуровне. Однако, как правило, для этого требуется окрашивание образцов, которое часто осуществляется с помощью токсичных солей тяжёлых металлов. Наиболее распространённым из них является уранилацетат — эффективный, но небезопасный материал, требующий строгих мер предосторожности, сообщает gazeta.ru.

В ходе своих исследований австрийские учёные обратили внимание на осадочные свойства кофе. Они решили использовать концентрированный эспрессо из сорта робуста для окрашивания ультратонких срезов тканей данио-рерио. Результаты оказались впечатляющими: контраст, полученный с помощью кофе, оказался сопоставим с таковым от уранилацетата и даже иногда превосходил его по качеству. Важным компонентом кофе — хлорогеновая кислота — также продемонстрировала хорошие результаты в окрашивании.

Авторы работы отмечают, что использование кофе в научных исследованиях не только упрощает процесс, но и делает его более безопасным и доступным. Кофе не требует лицензий или специальных условий хранения, что значительно снижает затраты на лабораторные исследования. Таким образом, этот привычный напиток может стать настоящей находкой для учёных, стремящихся к инновациям и безопасности в своей работе.

Уважаемые читатели «Царьграда»!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.