Ученые рассказали о неочевидной пользе сыра - он снижает уровень холестерина

Парадоксальное открытие обнаружили ученые из Дублина. Несмотря на то, что сыр является является одним из самых жирных молочных продуктов, он не просто не повышает холестерин в организме человека, но и вовсе - способствует его снижению.

Эксперт Эмма Фини нашла причину этого феномена. Речь идет о сырной матрице – сетки из белка казеина, содержащей микрочастицы жира, минералы, молочную кислоту и другие элементы.

Доцент Института питания и здоровья Университетского колледжа Дублина Фини провела исследование в течение 6 недель. В нем приняли участие 164 человека старше 50 лет с повышенным уровнем холестерина. Испытуемые были разделены на 3 группы, они ежедневно получали 42 грамма молочного жира.

Так и выяснилось, что вопреки распространенному мнению, сыры на самом деле не повышают уровень холестерина, а в некоторых случаях даже способны его снижать.

Так что ешьте сыры на завтрак, пейте с красным или белым вином (но алкоголь, разумеется, в умеренных дозах) и будьте здоровы!

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Вы можете читать новости "Царьград Молдавия" в удобном для вас формате в Вконтакте и Одноклассники. Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал. 

Если вам есть, чем поделиться с редакцией "Царьград Молдавия", присылайте свои наблюдения, а также новости на нашу почту: tsargrad.moldova@yandex.ru