Учёные рассказали об опасном мясе в магазинах: Повышает риск смерти на 40%

Учёные проанализировали пищевые привычки более тысячи человек в возрасте около 67 лет. За добровольцами наблюдали порядка 10 лет. Более высокие риски смерти в целом, и в частности от сердечно-сосудистых заболеваний, имели те, у кого в рационе присутствовали ультраобработанные продукты. Материал об этом опубликован в медицинском журнале European Heart Journal.

В список опасных специалисты включили гидрогенизированные жиры, модифицированные крахмалы, соевый белок, мясо, полученное методом механической обвалки.

Сбалансированное здоровое питание предполагает присутствие в меню продуктов с клетчаткой (обязательно овощей), снижение содержания соли, сахара и насыщенных жиров в блюдах.