Учёные выяснили, с чем нельзя есть яйца

Если питаться правильно, яйца не только не повышают "плохой" холестерин в организме, но и способствуют похудению, отмечают специалисты из Университета Южной Австралии. Ущерб здоровью приносят вредные продукты, которые мы употребляем вместе с яйцами.

Учёные провели эксперимент с участием более 60 добровольцев. Людей поделили на три группы. В одной участники питались яйцами и совмещали их с продуктами с низким содержанием насыщенных жиров. Во второй люди ели вместе с яйцами жирную пищу. В третьей испытуемые обходились без яиц, но при этом употребляли много насыщенных жиров.

Рацион соблюдался пять недель. В итоге самые хорошие результаты были у первой группы. Люди ели по два яйца в день при сниженной доле животных жиров. У них уровень "плохого" холестерина снизился на 5,7 пункта.

А группа, где люди вовсе не ели яиц, но употребляли много жирного мяса и масла, положительных изменений не показала.

Авторы исследования подвели итог: на рост "плохого" холестерина влияют сильнее всего не яйца, а продукты, содержащие насыщенные жиры.

Яйца же считаются богатым источником белка, витаминов группы В и холина, который необходим для нормальной работы мозга и клеточного обмена.

Так что, когда дело доходит до приготовленного завтрака, вам стоит беспокоиться не из-за яиц, а из-за дополнительной порции бекона или сосисок, которые с большей вероятностью повлияют на здоровье вашего сердца, — отметил автор исследования Джонатан Бакли.