Учёные выявили причину старения: "Никогда не пропускайте завтрак!"

Старение человека происходит вследствие разрушения тканей и снижения их функций. Этот процесс запускается в том числе из-за гликации: так называется явление, при котором избыточный сахар в организме связывается с белком. К таким выводам пришёл профессор Центра исследования гликации факультета биомедицинских наук Университета Досися Масаюки Яги.

Он отметил, что для предотвращения гликации следует контролировать уровень сахара в крови и отдавать предпочтение низкоуглеводной пище. Также команда профессора провела исследование, которое показало, что полезно смешивать белое мясо и рис с уксусом - такое сочетание снижает уровень гликирования в крови.

Не менее важно придерживаться регулярного плана питания и не пропускать приёмы пищи. Например, если вы пропустите завтрак, то сразу после обеда уровень сахара в вашей крови резко подскочит и непременно начнётся процесс гликации.