Учёные выявили связь между популярным ингредиентом в мороженом и риском инсульта
Популярный сахарозаменитель эритрит, широко используемый в мороженом и других сладостях, может быть связан с повышенным риском инсульта. К такому выводу пришли исследователи после серии лабораторных экспериментов, в ходе которых эритрит воздействовал на клетки, выстилающие кровеносные сосуды головного мозга.
«Даже доза, содержащаяся в одной бутылке диетической газировки, показала потенциально вредный эффект», - утверждают авторы исследования, результаты которого приводит издание Men Today.
Эритрит ценят в пищевой промышленности за низкую калорийность - всего 6% от калорийности сахара - и 70-процентную сладость по сравнению с ним. Он не повышает уровень глюкозы в крови и даже считается полезным для зубов, поскольку подавляет рост бактерий, вызывающих кариес.
Однако новое исследование вызывает серьёзные вопросы. В лабораторных условиях было зафиксировано, что эритрит может нарушать работу эндотелия — клеток, выстилающих внутреннюю поверхность сосудов. Это может способствовать развитию ишемического инсульта — состояния, при котором прекращается кровоснабжение определённого участка мозга.
Учёные подчёркивают, что пока что речь идёт о предварительных результатах, полученных in vitro - вне живого организма. Для точной оценки реального влияния эритрита на здоровье человека потребуются масштабные клинические исследования.
«Не стоит паниковать, но внимательность при выборе продуктов с эритритом не повредит - особенно людям из групп риска по сердечно-сосудистым заболеваниям», - советуют специалисты.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Вы можете читать новости "Царьград Молдавия/Приднестровье" в удобном для вас формате в Вконтакте и Одноклассники. Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал.
Если вам есть, чем поделиться с редакцией "Царьград Молдавия/Приднестровье", присылайте свои наблюдения, а также новости на нашу почту: tsargrad.moldova@yandex.ru