Угроза в обычной колбасе: Отсроченный удар по организму может получить любой

Увы, в попытках сэкономить и сделать продукцию более доступной для покупателей производители нередко прибегают к замене натурального состава на заменители. Этим грешат те компании, что работают в пищевой промышленности. Оказывается, в самой обычной колбасе и сосисках, что попадают на прилавки магазинов, можно встретить даже запрещённый в России вот уже четыре года "мясной клей".

Только за первое полугодие этого года было обнаружено 28 случаев его использования, следует из данных Роспотребнадзора и Россельхознадзора.

Во время эфира на Царьграде профессор, доктор медицинских наук Денис Иванов отметил, что "мясной клей", используемый в производстве указанных продуктов, является микробной трансглютаминазой, которая связывает белки. Попадая в организм человека, это вещество способно нанести отсроченный удар по нему. В частности - по иммунной системе того, кто съест столь опасную колбаску.

Что касается микробной трансглютаминазы, которая используется как клей, то она связывает белки. Далее эти белки попадают к нам в организм, всасываются. Как известно, белки являются главными аллергенами, которые вызывают большой каскад реакций в организме. И параллельно этому идёт рост аутоиммунных заболеваний, в частности целиакии. Что мы в результате получаем? Не острые, а отсроченные реакции по снижению иммунитета у тех, кто употребляет эти так называемые субпродукты,

- пояснил Денис Иванов.

Определить угрозу в колбасе, есть ли в том или ином продукте "мясной клей", на глаз практически невозможно, предупредил Иванов. Этим пользуются и недобросовестные производители, которые для того, чтобы удержать спрос на свой товар, заменяют ингредиенты на ненатуральные. В том числе и опасный "мясной клей".

Поскольку платёжеспособность населения падает, переходят в ранг низкокачественной продукции, которую выпускать из качественных составляющих не получается чисто физически. Поэтому люди питаются уже, к сожалению, некачественным продуктом,

- отметил Иванов.