В Архангельской области начали выращивать сибирского осетра

В Архангельской области запущено предприятие по разведению сибирского осетра. Этот вид рыбы ценится за диетическое мясо и возможность получения чёрной икры. Развитие аквакультуры позволит наладить собственное производство деликатесной продукции в регионе.

Выращивание рыбы ведётся в естественной среде — на озере Чёрном. По оценкам специалистов, к концу года планируется выпустить на рынок около 2,5 тонн продукции. Реализация проекта создаст в регионе полноценное производство деликатесной рыбы, которая ранее поставлялась только из других регионов России.