В Берёзовском цех салатов закрыли на 60 суток из-за кишечной палочки

Суд приостановил на 60 суток работу производственного цеха в Берёзовском, где изготавливали салаты. Причиной стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований — в продукции «Салат охлаждённый Фунчоза с овощами» лабораторно подтвердили наличие кишечной палочки. Информацию об этом распространила пресс-служба ГУФССП по Свердловской области.

Поводом для инспекции послужили сведения Роспотребнадзора: небезопасную продукцию обнаружили в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах Екатеринбурга. Специалисты провели проверку производства по адресу: г. Берёзовский, ул. Ленина, д. 2 А/8 и зафиксировали целый ряд нарушений.

В частности, на предприятии отсутствовали процедуры, основанные на принципах ХАССП (система контроля безопасности пищевой продукции). Кроме того, не вёлся ежедневный учёт температурного режима в холодильном оборудовании. Умывальники не были обеспечены мылом, антисептиками и устройствами для сушки рук.

Также загрузка сырья и выгрузка готовой продукции проходили через единый коридор, где расположены склады, при этом отсутствовала защита от грызунов и насекомых. В зоне хранения вместе с этикетками и упаковкой находились личные вещи сотрудников и посторонние предметы — кружки, зарядки, наушники, музыкальная колонка.

Выявили специалисты и проблемы с канализационным оборудованием: машинка для чистки овощей не была подключена к канализации, грязная вода сливалась прямо на пол, что создавало риск загрязнения продукции.

После поступления исполнительного документа в Берёзовское районное отделение судебных приставов ГУФССП России по Свердловской области было возбуждено исполнительное производство. Судебный пристав выехал на место, вручил должнику требование о приостановке деятельности. Оборудование цеха опечатали, чтобы исключить угрозу жизни и здоровью людей.

Владельцу предприятия разъяснили последствия неисполнения судебного решения: возможен исполнительский сбор, административная ответственность по ст. 17.15 КоАП РФ, а в отдельных случаях — уголовная по ст. 315 УК РФ.