В говяжьих сосисках нашли курицу и свинину

Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института здоровья животных (ВНИИЗЖ) выявили несоответствие в продукции в рамках плановых проверок. В образцах сосисок, маркированных как «Говяжьи», методом молекулярно-генетического анализа обнаружены фрагменты ДНК курицы и свиньи, не заявленные в составе.

Исследования подтвердили, что фактический состав продукта не соответствует требованиям технических регламентов и информации на упаковке.

По мнению экспертов, присутствие генетического материала других видов животных в говяжьей продукции может быть следствием либо преднамеренной фальсификации, либо технологических нарушений на производстве, приводящих к перекрёстному загрязнению.

Результаты испытаний внесены в государственную ветеринарную информационную систему «Веста» и направлены в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер.