В Курганской области запустили в производство четыре вида сычужных сыров

На новой линии ЗАО Глинки будут делать рикотту, сулугуни, брынзу и чечил. Рецептура классическая – никаких искусственных добавок в продукты вводить не стали. Для начала собственник купил только одну линию за 500 тысяч рублей, поэтому в сутки сыровары смогут произвести только 40 кило сыров.

Молоко будет использоваться исключительно собственное, потому что на предприятии тысяча фуражных коров,  причем среди них многие дают рекордное количество, а в среднем каждая производит 10429 кг. Уже давно в Зауралье знают сметану, кефир, творог, йогурт и масло предприятия, а теперь будет еще и сыр. 

"Учитывая дефицит источников белка животного происхождения в рационе питания населения, мы ожидаем, что новая продукция будет востребованной у жителей Курганской области", - сказал директор ЗАО Глинки Дмитрий Андреев.

К читателям
Хотите рассказать нам о чем-то важном или высказать свое мнение, пишите: ural-grad@mail.ru. Подписывайтесь на нашу группу в ВК https://vk.com/uralgrad