В Нижегородской области грибы появятся уже в апреле

В Нижегородской области прогнозируется раннее начало сезона сбора весенних грибов. По оценкам специалистов, первые грибы могут появиться уже в апреле или в начале мая. Этот прогноз озвучила порталу «Живем в Нижнем» заведующая кафедрой ботаники и зоологии ННГУ Екатерина Воденеева.

Эксперт отметила, что этому способствовали обильные снегопады зимой и устойчивая тёплая погода, установившаяся в регионе с середины марта.

Екатерина Воденеева пояснила, что тёплая весна с быстрым сходом снега обычно приводит к раннему грибному сезону. Однако такая первая волна часто бывает недолгой. В противоположность этому, постепенное таяние снега обеспечивает стабильное увлажнение грунта, что способствует более продолжительному плодоношению.

Первыми в лесах Нижегородской области ожидаются сморчки и строчки. Эти виды грибов традиционно растут на хорошо освещённых и прогреваемых солнцем участках: лесных опушках, полянах и обочинах троп и дорог.

Важно отметить, что сморчки и строчки относятся к условно-съедобным грибам. В частности, строчок обыкновенный содержит токсичное вещество гиромитрин, которое не разрушается полностью при обычной кулинарной обработке. Поэтому перед приготовлением строчки необходимо обязательно отварить в большом объёме воды. После этого отвар нужно слить, а грибы тщательно промыть.