В Нижегородской области нашли молоко с опасным жировым составом

В начале сентября специалисты химической лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Нижегородской области проверили образец молока и зафиксировали несоответствие его жирнокислотного профиля установленным характеристикам. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.

Полученные результаты, по мнению экспертов, могут свидетельствовать о фальсификации продукции либо о нарушениях технологии производства. Сведения о выявленном отклонении внесены в автоматизированную систему «Веста» и направлены в межрегиональное управление ведомства для последующего реагирования.

В Россельхознадзоре обратили внимание на то, что употребление молока с измененным жировым составом создает риски не только для добросовестных участников рынка, но и для покупателей. Постоянное присутствие такого продукта в рационе может способствовать развитию атеросклероза и ишемической болезни сердца.

Признаком фальсифицированного молока может стать наличие постороннего запаха или привкуса.