В Новосибирске килограмм красной икры подорожал до 31 тысячи рублей

В Новосибирске перед Новым годом резко выросли цены на красную икру. В некоторых магазинах килограмм продукта продаётся почти за 31 тысячу рублей.

Разброс стоимости остаётся значительным: итоговая цена зависит от вида деликатеса, компании-производителя, объёма упаковки и конкретной торговой точки.

Главной причиной подорожания эксперты называют существенное снижение объёмов вылова тихоокеанских лососей. Дальневосточная путина 2026 года стала одной из наименее результативных за последний период.

Ещё осенью глава Росрыболовства Илья Шестаков предупреждал, что общий улов может ограничиться 100–110 тысячами тонн. Годом ранее российские предприятия добыли свыше 335 тысяч тонн лососёвых.

На ценовую динамику также влияет сезонный фактор: в преддверии праздников интерес покупателей к икре традиционно возрастает. Представители отрасли не исключают, что в декабре продукт продолжит дорожать.