В Петербурге число пекарен достигло 1,9 тысячи: рынок перенасыщен

В Санкт-Петербурге рынок пекарен достиг высокой плотности: часть заведений работает практически вплотную друг к другу, а подбор новых локаций стал затруднён. Об этом пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на специалистов в сфере коммерческой недвижимости.

По информации 2ГИС, актуальной на ноябрь 2026 года, в городе функционирует свыше 1,9 тыс. пекарен. Лидерство по их числу удерживает Приморский район — там насчитывается 208 точек. Вторую и третью строчки занимают Центральный и Выборгский районы, где открыты 193 и 172 заведения соответственно.

За прошедший год общее количество пекарен в Петербурге практически не поменялось. Это свидетельствует о завершении периода бурного роста данного сегмента. Крупные операторы перешли к точечному расширению, а некоторые точки закрываются из-за возросшей конкуренции.

В то же время сегмент сохраняет определённый потенциал развития. Директор департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова в беседе с изданием отметила, что перспективы для открытия новых заведений остаются в районах с плотной жилой застройкой.

По её словам, в центральной части Петербурга пекарни трансформировались в полноценные кафе с завтраками и обедами. Такой гибридный формат даёт возможность увеличивать средний чек.