В рыбе в Нижегородской области нашли паразитов
Нижегородская лаборатория провела масштабное исследование рыбы и морепродуктов, результаты которого вызвали серьезные опасения у местных жителей.
Специалисты ФГБУ "ВНИИЗЖ" проверили почти 700 образцов, проведя более 3000 анализов, и выявили наличие опасных бактерий в 12 пробах. Исследования показали, что в большинстве случаев рыба и морепродукты соответствовали санитарным нормам и были безопасны для потребления. Однако наличие опасных бактерий, таких как листерии, стафилококки и плесень, вызывает беспокойство. Листерия, в частности, может вызывать тяжелые пищевые инфекции, особенно у людей с ослабленным иммунитетом, беременных женщин и новорожденных.
Наиболее тревожным является тот факт, что опасные листерии были обнаружены в полуфабрикате, который мог попасть на стол к любому нижегородцу. Информация о выявленных бактериях была передана в Россельхознадзор.