В Турцию едут за "всё включено". И очень зря: Проблемы там глобальные
На это обратила внимание блогер и кулинар Юлия Бозина, которая не раз бывала в таких отелях и внимательно смотрела на то, что попадает в тарелку. Почему не стоит есть со шведского стола? Разберемся.
Начнем с того, что еда, которая приготовлена на поток просто не вкусная. Юлия Бозина обращает внимание на то, что мясо и рыбу доводят до состояния полной прожарки, чтобы не было рисков. В итоге теряется сочность, исчезает естественный вкус. Специи и маринады часто перекрывают всё, что было в продукте изначально.
«Они возьмут говядину, замаринуют ее в большом количестве специй, а потом еще обжарят в тонне масла до прожарки well done умножить на 300».
Масло добавляют щедро, десерты пропитывают сиропами так, что после пары дней на сладкое уже не тянет.
«Если льют масло, то делают это от всей души». Организм реагирует быстро, появляется тяжесть, пропадает желание пробовать новое.
С завтраками ситуация не лучше. Привычные вещи вроде нормального творога, рыбы или действительно вкусной каши найти сложно. Рацион быстро сводится к яйцам, овощам и фруктам. Несколько дней подряд выдержать можно, потом начинает надоедать. Юлия отмечает: «Яичница на завтрак — это прекрасно! Но не 11 дней подряд».
При этом внешне столы выглядят богато. Выбор большой, блюда стоят рядами, но за этим скрывается одна и та же логика — накормить большое количество людей и избежать проблем. Отель может принимать тысячи гостей, и кухня работает под эту задачу. Большие объёмы еды готовятся заранее и затем часами находятся под лампами подогрева. За это время продукты теряют не только вкус, но и структуру, мясо становится жёстким, овощи превращаются в мягкую массу. При повторном разогреве ситуация только ухудшается.
Увы, но от проблем с желудком и набора веса вас не спасет даже особенная избирательность. Вот так думаешь: "Наберу себе только самое лучше - салаты, фрукты, вареное яйцо, немного мяса... вроде хороший набор". Но вся еда всё равно проходит через одну кухню, долго стоит под подогревом и теряет качество. Организм получает тяжёлую смесь, и лишний вес с дискомфортом появляются даже при таком выборе. По всем причинам выше, такой прием пищи никогда не будет столько же полезным и вкусным как дома.