Варёные овощи могут быть вкусными: Нужно знать простую хитрость

Фото: Paul Williams - Funkystock/imageBROKER.com/Globallookpress
Дети зачастую не любят овощи, а если видят их в супе или других блюдах, подвергнутых термической обработке, могут и истерику закатить. Впрочем, далеко и не все взрослые с охотой едят подобное. Но варёные овощи могут быть вкусными. Просто нужно знать одну хитрость.

Хитрость заключается во времени варки овощей. Например, нашинкованную капусту нужно варить от 15 до 25 минут. Морковь обычно отваривается в несолёной воде 20-25 минут. Если она предназначена для салата, то лучше готовить корнеплод вместе с кожурой, а чистить после остывания.

Солить воду для варки свёклы тоже не нужно. Клубни среднего размера будут готовы за 40-50 минут. Хвостик срезать нельзя, иначе нарушится целостность и овощ частично утратит цвет.

Для целых баклажанов достаточно 20 минут термической обработки, для нарезанных - всего 10. Если их варят, то делают это в подсоленной воде.

Варёные овощи могут быть вкусными. Даже брокколи! Если кусочки замороженные, их нужно бросить в кипящую воду, убавить огонь и варить 10-12 минут. Свежая брокколи готовится всего 5-7 минут, рассказывает Telegram-канал "Простые хитрости".

Новости партнеров

Читайте также