Во Владимире появилась первая местная клубника: почему ягоды с огородов всегда вкуснее магазинных

Во Владимире появилась первая местная клубника. Бабушки, торгующие на стихийных рынках у остановок, начали предлагать первый, пока небогатый урожай. Цены соответствуют количеству - поллитровый стаканчик стоит 150 рублей, литровая банка 300.

Местная клубника, выращенная на огородах, всегда вкуснее и ароматнее магазинной и рыночной. Даже если она мелкая, неровная и зеленоватая - по вкусу не сравнить с яркими, но "пластмассовыми" ягодами из магазина.

Есть мнение, что клубнику в промышленных масштабах выращивают на "химии" и поливают парафином и прочими "закрепителями". Это неправда - если, конечно, речь идет о сертифицированной продукции. Магазинная и рыночная клубника безопасна, ничем таким для сохранности ее не пропитывают.

Все дело в сортах. В крупных хозяйствах, которые поставляют клубнику в магазины, выращивают те сорта, которые хорошо хранятся. Они твердые и мало подвержены гниению, но вкуса и аромата в них мало. Такую "подлянку" сделали нам клубничные гены - они одновременно отвечают и за аромат, и за скоропорченность. Если этот ген выключить - клубника будет долго лежать, но перестанет пахнуть.

А бабушкина клубника с огорода хранится максимум день. Зато какой аромат! Так что пользуемся возможностью, сезон клубники короткий, меньше месяца.

Уважаемые читатели «Царьграда», присоединяйтесь к нам в соцсетях Одноклассники и ВКонтакте. Также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Владимир/Иваново", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту vladimir@tsargrad.tv