Врач-гастроэнтеролог рассказала о важности мытья фруктов даже в кожуре

Врач-гастроэнтеролог Татьяна Почеховская сообщила о важности мытья фруктов даже в том случае, если с них будет снята кожура. По словам эксперта, грязные фрукты могут стать причиной вспышки болезней пищевого происхождения, например, таких, как норовирус.

Фрукты перед едой рекомендуется мыть, чтобы уменьшить количество бактерий и загрязнение на поверхности, так как плоды могли пройти через множество рук и неблагоприятных условий. Это касается, в том числе, арбузов и дынь.

Почеховская отметила, что важно обращать внимание на целостность кожуры, так как трещины и помятости – это ещё один способ проникновения бактерий.

"Мыть фрукты рекомендуется под холодной проточной водой в течение одной-двух минут непосредственно перед тем, как вы собираетесь их съесть", - дала рекомендации гастроэнтеролог.

Врач отметила, что перед мытьём фруктов необходимо вымыть с мылом руки, чтобы удалить с них любые бактерии и вирусы.

В случае мытья плодов с твёрдой поверхностью, можно использовать щётку, а после этого тщательно просушить полотенцем и сразу употребить в пищу, сообщают "Известия".