Врач объяснила, почему суп не обязательно есть каждый день
Считается, что отказ от супа не несет никаких рисков для здоровья, развеивая распространенное заблуждение о том, что ежедневное употребление первого блюда является медицинской необходимостью. Это, скорее, вопрос культурной традиции, нежели жесткого диетического правила.
Диетолог Людмила Денисенко, член Национального общества диетологов России и Русской экологической академии, поделилась этим мнением в интервью RT. Она объяснила, что наличие супов в национальных кухнях обусловлено историческими и культурными факторами, а потому решение о включении их в свой рацион является сугубо личным.
Тем не менее, эксперт признала, что жидкие блюда обладают неоспоримыми преимуществами. Они легче усваиваются организмом по сравнению с твердой пищей, так как бульон облегчает процесс пищеварения. Супы также могут выступать источником клетчатки и витаминов. Денисенко упомянула, что куриный бульон, например, традиционно считается полезным при простуде, поскольку он благотворно влияет на слизистые оболочки дыхательных путей и способствует скорейшему выздоровлению.
Особое внимание врач уделила людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, для которых супы и крем-супы особенно показаны благодаря их щадящему воздействию на слизистую.
Однако, специалист предостерегла от полного отказа от твердой пищи в пользу исключительно пюре. По ее словам, кишечнику необходима пища с более плотной текстурой для правильного функционирования. Именно поэтому в детском питании постепенно переходят от жидких пюре к продуктам с кусочками: это необходимо для развития жевательного аппарата, стимуляции слюноотделения и нормальной работы кишечника, который хуже справляется при постоянном употреблении однородной пищи.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv