Врач: от углеводов, а не жиров, растет холестерин

При повышенном уровне холестерина многие пациенты исключают из рациона жирные продукты, сливочное масло и яйца. Однако гастроэнтеролог и эндокринолог Диляра Лебедева считает, что ключевым направлением в коррекции питания должны стать не жиры, а углеводы.

Специалист пояснила, что чрезмерное потребление углеводов и сахара провоцирует развитие инсулинорезистентности и хронического воспаления. Эти метаболические нарушения, в свою очередь, напрямую ведут к росту уровня холестерина в крови. При систематическом избыточном поступлении углеводы, которые не успевают утилизироваться, превращаются в триглицериды и откладываются в печени в виде висцерального жира.

Врач также отметила, что избыточное потребление фруктозы является скрытым фактором, способствующим развитию жирового гепатоза и гиперхолестеринемии.

Кроме того, эксперт обратила внимание на условия, негативно влияющие на работу кишечника. К ним относятся недостаточное потребление чистой питьевой воды, низкая физическая активность и преобладание в рационе так называемой «мусорной» еды. По её словам, важно пить именно простую воду, а не сладкие напитки. Чтобы выработать привычку, можно ставить напоминание каждые 2–3 часа и выпивать по полстакана воды.