Врач перечислил продукты, влияющие на развитие рака

Питание напрямую связано со здоровьем человека, а избыточное употребление определённых продуктов может повлиять на развитие онкологии, рассказала в беседе с "Вечерней Москвой" врач-эндокринолог Янина Лемешко.

Специалист отметила, что самый распространённый в России вид рака - это рак толстой и прямой кишки. Оба этих заболевания связаны, в том числе, и с рационом человека.

Невозможно убрать все факторы риска, но можно их снизить, объяснила врач. Так, например, стоит ограничить употребление колбас и сосисок до 500 граммов в неделю (не более 50 граммов в день). Всё, что превышает эту цифру, повышает риск по колоректальному раку. Кроме того, стоит уменьшить и употребление насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, маргарине, а также в переработанном мясе.

Сейчас с наступлением осеннего сезона многие добавят в свой рацион грибы. Однако при сборе лесных даров следует помнить, что некоторые из них употреблять в пищу категорически нельзя. В беседе с "Радио 1" Владимир Захаров, ведущий инженер ГКУ МО "Мособллес", рассказал о трёх самых ядовитых видах, которые можно встретить в наших лесах:

Например, та же бледная поганка ядовита от прикосновения. Не следует допускать её попадания в корзинку, так как яд может попасть и на другие грибы. К сожалению, грибы - изменчивые существа. Даже опытные грибники легко могут перепутать ядовитый гриб и съедобный.

По словам специалиста, именно широко распространённая бледная поганка является самым опасным грибом. Второе место по опасности занимают ложные опята. Их опасность не только в токсинах, но и в том, что от неядовитых грибов их довольно сложно отличить. Третье место в рейтинге Захарова досталось мухоморам:

Красный мухомор ни с чем нельзя перепутать. Есть и белые мухоморы со светлыми шляпками, их могут путать с зонтиками. Здесь надо быть опытным грибником, чтобы положить в корзинку тот гриб, который нужен.