Врачи Челябинска назвали продукты, спасающие от голода зимой
В холодный сезон чувство голода после приёма пищи может возникать чаще, особенно когда основу рациона составляют десерты и мучные изделия. Специалисты городской клинической больницы №2 Челябинска дали рекомендации, какие продукты помогут дольше не испытывать потребности в перекусе.
Медики обращают внимание: чай со сладким или сдобой лишь на короткое время создаёт ощущение тепла и прилива сил. Уже через непродолжительный период голод снова даёт о себе знать.
Чтобы насыщение сохранялось дольше, врачи советуют отдавать предпочтение сложным углеводам и пище, богатой клетчаткой, вместо быстрых углеводов.
В списке подходящих гарниров — гречневая и перловая крупы, нешлифованный рис, а также овсяные хлопья, требующие длительной варки. Они усваиваются медленнее, за счёт чего сытость сохраняется дольше.
Не следует исключать из зимнего меню и доступные сезонные овощи. Белокочанная капуста, свёкла, морковь, тыква и репа обеспечивают организм клетчаткой, важной для нормального функционирования кишечника.
Полностью убирать жиры в зимние месяцы специалисты также не рекомендуют. Источниками полезных веществ могут служить растительные масла, орехи, семена подсолнечника и рыба морских пород. Сельдь, скумбрия и горбуша содержат омега-3 жирные кислоты.
Отдельная рекомендация касается употребления жидкости. Зимой жажда ощущается слабее, чем летом, поэтому люди нередко пьют недостаточно воды. При этом в отапливаемых помещениях потеря влаги организмом продолжается.
Если неожиданно захотелось перекусить, врачи предлагают сначала выпить стакан воды. Тем, кому холодные напитки в мороз некомфортны, подойдёт тёплая вода с добавлением лимона или имбиря.
Даны и ориентиры по объёму порций. Гарнир можно отмерять примерно по размеру кулака, белковое блюдо — по величине ладони, овощную часть — по двум ладоням. Предпочтение при этом стоит отдавать тёплой еде.
Кроме того, медики ГКБ №2 советуют уделить внимание витамину D. В уральский зимний период из-за дефицита солнечного света целесообразно проконсультироваться с врачом о профилактическом приёме этого витамина.