В России впервые выпустят вино из винограда, выращенного на грязевых вулканах

Винодельня «Фанагория» получила первый урожай винограда, выращенного на склонах одного из грязевых вулканов Таманского полуострова. Производство лимитированной коллекции вина станет уникальным для России, сообщил заместитель генерального директора компании Игорь Сердюк в интервью РИА Новости.

Сердюк отметил, что грязевые вулканы на побережье Таманского залива были известны с древних времен. Греки, основавшие здесь свои колонии в VI веке до нашей эры, связывали их с культом богини плодородия. Грязь, вытекающая из жерл и стекающая по склонам вулканов, во многом определила минеральный состав таманских терруаров.

По словам Сердюка, посадка виноградников на склоне вулкана стала возможной благодаря специальной системе подбора подвоя и привоя, где привой — это верхняя часть, а подвой — нижняя часть корневой системы. Такие корни устойчивы к различным типам почвы и позволяют выращивать виноград даже на засоленных почвах.