Всего одно блюдо на ужин заставит почки работать как мотор: что готовить

Специалисты по питанию объяснили, что правильный ужин играет ключевую роль в поддержании функций выделительной системы. Тяжёлые, солёные или жирные вечерние приёмы пищи создают избыточную нагрузку на почки, тогда как грамотно подобранные блюда помогают организму восстанавливаться ночью. Одним из лучших вариантов для вечернего рациона диетологи называют куриный бульон с имбирём и свежей зеленью. Это блюдо сочетает питательную ценность, лёгкость усвоения и мягкое поддерживающее действие.

Эксперты выделяют несколько компонентов, которые делают бульон особенно ценным для здоровья мочевыделительной системы. Куриное мясо служит источником легкоусвояемого белка. В отличие от красного мяса или бобовых, оно не перегружает почки азотистыми продуктами обмена, но обеспечивает организм необходимым строительным материалом для регенерации тканей.

Имбирь обладает мягким противовоспалительным действием и способствует улучшению микроциркуляции крови. Хорошее кровоснабжение почек - залог их эффективной фильтрационной функции. Имбирь помогает пищеварению, предотвращая тяжесть в желудке перед сном.

Свежая зелень - петрушка и укроп - богата калием, магнием и антиоксидантами. Эти микроэлементы участвуют в регуляции водно-солевого баланса и поддерживают нормальную работу почечных канальцев. Важно добавлять зелень в готовое блюдо, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Чтобы бульон принес ожидаемый эффект, специалисты рекомендуют соблюдать простую технологию. Куриное филе или грудку без кожи варить на медленном огне до полной готовности, снимая пену. Наваристый жирный отвар не нужен - важна лёгкая основа. Нарезанный тонкими ломтиками свежий имбирь добавить в горячий бульон и дать настояться под крышкой 10–15 минут. Кипятить имбирь не стоит, чтобы не разрушить эфирные масла. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленной зеленью. Солить минимально или не солить вовсе - избыток натрия вечером провоцирует отёки и нагружает почки.

Такой ужин насыщает, не создавая тяжести, и обеспечивает организм жидкостью и нутриентами, необходимыми для ночного восстановления,

- поясняют диетологи.

Важное примечание, при наличии хронических заболеваний почек перед изменением рациона нужно проконсультироваться с лечащим врачом. При некоторых состояниях, например при нарушении функции почек или подагре, потребление белка и калия требует индивидуальной коррекции, сообщает primamedia.ru.