Всё просто: чтобы горячее масло на сковороде не брызгало - секрет в щепотке

Чтобы масло не брызгало, когда раскалится на сковороде, его нужно посолить. В этом и весь секрет: если добавить щепотку соли, жир не будет "стрелять", даже когда добавляются основные ингредиенты.

Автор видео, опубликованного Telegram-каналом "Лайфхаки", поделился несколькими секретами приготовления мяса. Для примера взял курицу. Он не советует переворачивать мясо до того момента, пока верх не побелеет, то есть пока кусочки практически не дойдут до готовности. В этом случае курица всегда останется мягкой.

Считается, что под крышкой невозможно пожарить мясо с корочкой. Это миф, который автор ролика с лёгкостью развенчал.

Он добавил, что мясо нужно перекладывать в тарелку, пока сковорода ещё горячая. Стоит выключить огонь – и блюдо начинает впитывать в себя лишний жир как губка.