Вы ещё вспомните этот лайфхак: вот что нужно сделать с рисом перед варкой

Для достижения эффекта рассыпчатости опытные повара пользуются давно проверенным лайфхаком. Они не просто промывают рис под струёй холодной воды, но и вымачивают крупу перед приготовлением. Достаточно всего 30 минут - и рис будет готов к тому, чтобы отправиться в кастрюлю.

Всё дело в том, что рис, как и другие крупы подобного типа, содержит в себе большое количество крахмала. Именно из-за переизбытка этого компонента он склеивается при варке, превращаясь в одну сплошную кашу. Если же заранее вымочить рис в воде, лишний крахмал уйдёт. Вы можете сами заметить, насколько вода станет мутной после всего получаса, которые вы будете готовить рис к варке. И в следующий раз, когда вместо рассыпчатого и привлекательного на вид блюда у вас получится неаппетитный клейстер, вы точно вспомните это лайфхак.