Зачем заливать ягоду кипятком: Об удивительном эффекте рассказала врач
Как правильно подготовить замороженную ягоду к употреблению и сохранить в ней ценный витамин C? Об этом рассказала кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова в своём Telegram-канале.
При простуде врач рекомендует не бежать за кучей лекарств в аптеку, а приготовить морс, просто залив кипятком клюкву, облепиху и прочие полезные ягоды.
Как объяснила врач, возникает закономерный вопрос, не разрушится ли при этом витамин С.
Дело в том, что с кипящей водой есть один интересный нюанс - в ней мало кислорода.
"Этот газ выходит пузырьками при нагреве. Поэтому залить кипятком ягоды, получается, полезнее, чем тёплой водой", - уточнила специалист.