Закрылись – и точка: в России ликвидируют компании общепита и регистрируют новые

Кафе и ресторанов в России становится больше. Аналитики говорят как о резком росте числа регистраций новых компаний общепита, так и о стремительном числе ликвидации их же.

Так, за первый квартал 2026 года открылось 12,5 тысячи компаний – на 20,84 процента больше, чем год назад. Но и закрылось 11,2 тысячи – на 31,28 процента больше, чем в прошлом году.

Темпы закрытий опережают темпы открытий, что говорит о спаде в отрасли, отмечает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин.

По данным геосервиса 2ГИС, в марте в городах-миллионниках количество ресторанов сократилось на 5 процентов (до 7,2 тысячи), кафе – на 6 процентов (до 12,5 тысячи), баров – на 11 процентов (до 5,9 тысячи). Заведения быстрого питания потеряли 2 процента (25 тысяч), столовые – 3 процента (4,7 тысячи).

Причина – падение трафика. С 1 января по 23 марта рестораны и бары по всей России потеряли 3 процента посетителей, в Москве – 12 процентов, в Петербурге – 8 процентов. При этом число чеков в фастфуде выросло на 7 процентов – люди переходят в бюджетный сегмент.

Эксперты называют две основные версии, почему растёт число регистраций

Первая – подготовка к весенне-летнему сезону, когда традиционно растёт выручка. Например, в Москве число заведений с летними верандами увеличилось на 20 процентов – до 5 тысяч.

Вторая – налоговое давление. С 2026 года порог выручки для уплаты НДС снизился с 60 до 20 миллионов рублей в год. Чтобы не платить налог, предприниматели дробят бизнес на мелкие юрлица. Об этом сообщает kommersant.ru со ссылкой на основателя сети «Теремок» Михаил Гончаров: каждый отдельный ресторан работает по минимальной шкале налогообложения.

Государство пошло навстречу отрасли: с 1 апреля и до конца года компании на упрощённой и патентной системах с выручкой до 60 миллионов рублей освобождены от НДС. Однако эксперты уверены: волна закрытий продолжится весь 2026 год – бизнес становится нерентабельным.

Уважаемые читатели «Царьграда»!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.

Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv