Запрещённый "мясной клей" обнаружили в челябинских продуктах

Россельхознадзор Челябинской области постоянно мониторит качество мясной продукции, которую производят на Южном Урале. При недавнем исследовании проб с челябинского мясоперерабатывающего предприятия нашли запрещённую добавку.

В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружена микробная трансглутаминаза — фермент, модифицирующий структуру белка. Иными словами, мясной клей,

— рассказала пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Татьяна Нахтигаль.

Данной пищевой добавки нет в перечне безопасных и разрешённых, а значит применять её запрещено. Это грубое нарушение регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Предприятию выдали предписание с требованием оперативно принять меры и усилить контроль за качеством продукции.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", присылайте свои наблюдения, новости: ural-grad@mail.ru. Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте.