Запускают "инсулиновые качели": Нутрициолог предупредила об опасности магазинных продуктов

Фитнес-тренер и нутрициолог Дарья Савельева рассказала в интервью радио Sputnik, чем опасны магазинные продукты. По её словам, представленные на полках магазинов товары часто подвергаются обработке. В результате они теряют большую часть своих свойств.

Дело в том, что обработанные продукты могут запустить в организме "инсулиновые качели".

Цельными или необработанными считаются продукты, в состав которых входит лишь один компонент: фрукты, овощи, орехи, крупы. Молочные продукты считать такими нельзя.

"У нас нет непастеризованного молока в магазинах, и кисломолочные изделия тоже делаются из пастеризованного молока. Соответственно, в кисломолочных продуктах, если они дополнительно не обогащены, не сохраняются пробиотические культуры", - отметила Савельева.

Но если речь идёт о проверенных производителях, то молочные продукты можно назвать относительно безопасными. Особенно внимательным нужно быть при покупке муки и смотреть на тонкость помола. Чем грубее мука, тем лучше. Хуже всего на организм человека воздействуют белые сорта. А полезнее всего низкоуглеводные варианты муки: ореховая, кокосовая, нутовая, кунжутная.

Крупу стоит покупать цельную, крупа в пакетиках уже обработана и может повышать гликемический индекс.