Жительница Ростовской области поделилась рецептом шампиньонов по-корейски

В Ростовской области местная жительница Юлия Евсеева поделилась рецептом приготовления шампиньонов в корейском стиле. Соответствующая публикация была размещена в социальных сетях.

Весной текущего года на территории Ростовской области отмечается обильный урожай грибов. На лесных полянах региона любители «тихой охоты» собирают полные ведра шампиньонов. В связи с этим наступает благоприятный период для создания грибных заготовок.

Для приготовления блюда из 800 граммов шампиньонов потребуются следующие ингредиенты:
* Морковь — 150 граммов;
* Лук репчатый — 1 штука;
* Чеснок — 5 зубчиков;
* Масло растительное — 70 миллилитров;
* Уксус 9% — 3 столовые ложки;
* Соус соевый — 2 столовые ложки;
* Сахар — 1,5 столовой ложки;
* Соль — 1 столовая ложка;
* Приправа для блюд по-корейски — 1,5 столовой ложки;
* Кориандр молотый — 1,5 столовой ложки;
* Лист лавровый — 2 штуки;
* Перец горошком — 10 штук.

Процесс приготовления включает несколько этапов. Первоначально грибы необходимо отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа на протяжении 10 минут. После этого шампиньоны смешиваются со всеми остальными ингредиентами. Перед добавлением к смеси растительное масло следует тщательно разогреть. Затем подготовленные грибы укладываются в банки и помещаются на водяную баню. С момента закипания емкости с заготовкой необходимо выдерживать в течение 15 минут. По завершении данной процедуры банки рекомендуется укутать.