АКОРТ зафиксировал рост спроса на ЗОЖ-продукты на 15-30%

Русские всё чаще делают выбор в пользу продуктов, способствующих здоровому образу жизни. Ведущие торговые сети зафиксировали увеличение спроса на соответствующую продукцию в размере 15-30%. Об этом сообщил РИА Новости Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

В крупных городах и онлайн-канале возрастает заинтересованность в безлактозном молоке и его растительных аналогах. Продажи таких продуктов, как творог, йогурты и сметана, демонстрируют рост на фоне устойчивой тенденции к здоровому питанию. Спрос на ЗОЖ-продукцию в крупных торговых сетях вырос за последний год на 15-30%, и эти высокобелковые молочные изделия естественным образом вписываются в данную тенденцию.

Он также пояснил, что потребление молока как основного продукта повседневного рациона остаётся на прежнем уровне, но внутри этой категории происходит заметное перераспределение предпочтений. Так, некоторые покупатели переключаются со стерилизованного молока на ультрапастеризованное, которое активно используется в кофе, включая кофе, приготовленный с помощью домашних кофемашин.

Ранее мы писали о том, что, согласно данным ЦРПТ, русские производители значительно укрепили свои позиции на рынке, контролируя до 98% сектора соусов, приправ и уксусов. Это стало результатом введенной с 1 июля обязательной маркировки бакалейной продукции, которая помогает в отслеживании товаров и способствует увеличению прозрачности в сфере торговли. С сентября этого года также планируется внедрение сбора данных о розничных продажах для более эффективного мониторинга и предотвращения нарушений.