Mash: Чёрная икра в России подорожает до 20% к Новому году

В России прогнозируется значительное подорожание чёрной икры к Новому году, увеличение цены может составить около 20%. Как передаёт Mash, в настоящее время килограмм икры оценивается в приблизительно 90 тысяч рублей, однако к праздникам стоимость может достичь и 108 тысяч.

Рост цен охватит и небольшие упаковки: банка весом 90–100 граммов, предлагающаяся сейчас за 9–10 тысяч рублей, может подорожать до 12–13 тысяч к концу года. Основной причиной увеличения цен, как отмечают эксперты, являются значительные расходы на выращивание осетров. На получение икры уходит несколько лет, а стоимость корма составляет до 45–50% от общей себестоимости продукции и продолжает увеличиваться.

Удорожанию способствует также логистика. Сообщается, что за прошедший год цена транспортных услуг возросла примерно на 30%. В то же время чёрной икре требуется соблюдение специальных условий для её хранения и перевозки.

Вместе с тем наблюдается падение спроса на эту деликатесную продукцию: за последние пять лет он сократился почти на треть. Обычные покупатели реже приобретают икру, а основные закупки создаются состоятельными клиентами, приобретающими её для крупных праздников.

Российская осетровая икра экспортируется за границу, основные направления включают страны бывшего СССР, тогда как поставки в США и Сингапур, по сведениям источника, прекратились.

Изначально сообщалось, что в период с января по апрель этого года розничные продажи чёрной икры снизились на 22% в натуральном выражении и на 12% в денежном выражении, если сравнивать с аналогичным отрезком прошлого года. Система «Честный знак» зарегистрировала производство 22,7 тонны осетровой икры в январе-марте, что на 33,8% меньше прошлогодних показателей, а в Рыбном союзе зафиксировали снижение на 7% до 17 тонн по итогам первого квартала, в то время как произведенные объемы в 2025 году увеличились на 9%, составив 89 тонн.

Ранее мы писали о том, что автомобильный рынок показывает знаки роста, несмотря на общую экономическую нестабильность. В июле русские потратили 428,5 млрд рублей на новые легковые автомобили, что свидетельствует о восстановлении и укреплении потребительского спроса. Продажи выросли на 1,2% в годовом выражении, достигнув 122,1 тыс. единиц, а средняя цена автомобиля составила 3,51 млн рублей, увеличившись на 8,4% по сравнению с июнем. Это указывает на то, что покупатели готовы инвестировать в более дорогие модели.