Безглютеновая диета: Врач предупреждает о риске сердечных заболеваний
Врач-гастроэнтеролог акционерного общества «Медицина» (клиника имени академика Ройтберга) Евгений Белоусов сообщил, что отказ от продуктов, содержащих глютен, может способствовать увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. В интервью изданию «Газета.Ru» врач подчеркнул, что истинная непереносимость глютена, известная как целиакия, проявляется лишь у 1% людей, в то время как около 6-10% населения могут испытывать чувствительность к глютену, не связанную с целиакией.
Специалист отметил, что отказ от глютена лишает организм важных элементов, таких как витамины группы B, железо, клетчатка и минеральные вещества.
«Исследования показывают, что у людей, необоснованно исключивших глютен, чаще развивается дефицит питательных веществ и даже увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний», — заявил врач.Ранее врач-неонатолог высшей категории той же клиники, Оксана Мурзина, отметила важность поддержания баланса между белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами в питании годовалого ребёнка.