Диетолог Ямилова рассказала о пользе красных и желтых арбузов

Красные арбузы отличаются высоким содержанием антиоксиданта ликопина, который способствует укреплению клеток и иммунной системы, в то время как желтые арбузы богаты бета-каротином, оказывающим благоприятное воздействие на зрение и кожный покров. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на заявление главного внештатного диетолога минздрава Приморья, доцента института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидата медицинских наук Ольги Ямиловой.

"У желтых и красных арбузов состав и калорийность практически идентичны," — поясняет Ямилова. "Красный арбуз выделяется большим количеством ликопина, тогда как желтый содержит больше бета-каротина. Ликопин, являясь антиоксидантом, защищает клетки от повреждений, укрепляет иммунитет, содействует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и замедляет развитие атеросклероза," — добавляет специалист.

Врач также подчеркнула, что бета-каротин является основным источником витамина А. "Он способствует улучшению зрения, защищает кожу и, как антиоксидант, поддерживает иммунитет," — отметила Ямилова.

Ранее мы писали, что антиоксиданты играют важную роль в защите кожи от вредного воздействия ультрафиолета. В частности, доцент Кубанского государственного медуниверситета Фатима Псавок отмечала, что включение в рацион продуктов, богатых антиоксидантами, таких как морковь, томаты и зеленый чай, а также использование текстильных средств с защитными свойствами, может значительно снизить риск солнечных ожогов и способствовать поддержанию здоровья кожи.