Диетолог Мансурова оценил поздний ужин: регулируйте сахар после 17:00

Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова высказалась о народной рекомендации "ужин отдай врагу", оценив её с научной точки зрения. В интервью для aif.ru она прокомментировала результаты исследования американских ученых, которые установили, что потребление большого объема пищи после 17:00 негативно влияет на способность организма правильно регулировать уровень сахара в крови.

Мансурова отметила, что те, кто способен отказываться от еды после 17:00, действительно должны стараться избегать обильных трапез вечером.

Фраза про ужин, который надо отдать врагу, имеет под собой много обоснований. В частности, то, что не надо перегружать свой пищеварительный тракт вечером. Особенно тем людям, которые хотят похудеть,

 — объяснила специалист.

Тем не менее, для людей, чей график не позволяет ужинать так рано, нутрициолог советует принимать пищу вечером не слишком поздно и в умеренных количествах. В качестве примера лёгкого ужина, подходящего даже после пяти часов, она предложила рыбу с овощами на пару. Мансурова назвала этот вариант питательного ужина лёгким и быстро усваивающимся.

Основное правило, подчеркивает она, заключается в скромности порций. Чтобы избежать переедания вечером и снизить риск возникновения диабета, рекомендуется составлять ужин по принципу "здоровой тарелки": половину небольшой тарелки выделять под овощи и зелень, а остальную часть делить поровну на белки и углеводы.

Ранее диетолог и эндокринолог Виктория Елисеева перечислила несколько продуктов, способствующих быстрому засыпанию. В частности, она советует перед сном употреблять:

• ромашковый чай,
• настой из пассифлоры,
• чай с мелиссой.