Диетолог Мухина перечислила продукты, несовместимые с арбузом
Диетолог Марият Мухина представила перечень продуктов, несовместимых с арбузом и дыней, потребление которых может обернуться острой болью, отравлением и иными недугами. Слова специалиста были приведены в публикации на NEWS.ru.
В ходе беседы с журналистами, она отметила, что в последнее время стал популярен тренд на соединение арбуза с алкогольными коктейлями. По словам диетолога, такое сочетание может вызвать вздутие в животе, расстройство стула, резкие боли и спазмы.
Мухина также подчеркнула, что жирные, жареные или очень соленые блюда замедляют эвакуацию содержимого желудка, так как перевариваются дольше обычного.
При добавлении к таким блюдам арбуза или дыни пищеварение пойдет медленно, неэффективно, с еще большей задержкой, что может привести к размножению болезнетворных бактерий и отравлениюпредостерегла диетолог
Диетолог также указала на недопустимость сочетания арбуза и дыни с продуктами, богатыми белком. Речь идет о таких продуктах, как:
- творог
- мясо
- рыба
- яйца
- сыры (брынза, фета, козий и овечий сыр)
Мухина пояснила, что скорость усвоения этих продуктов разная. Непереваренные белки способствуют брожению в кишечнике, вызывая вздутие, тяжесть и метеоризм – увеличение газообразования в ЖКТ, добавила эксперт.
Она отметила также, что клетчатка в хлебе, активируемая арбузом и дыней, способствует газообразованию.
Кроме того, специалист предупредила, что употребление арбуза и дыни совместно с молочными и кисломолочными продуктами может повлечь за собой дискомфорт в ЖКТ, включая изжогу и рефлюксы. Рефлюксом называют обратное перемещение содержимого из органов, например, из желудка обратно в пищевод или из двенадцатиперстной кишки в желудок.
В завершение, диетолог порекомендовала употреблять арбузы отдельно, промежутком в полтора-два часа от других блюд.
Ранее фитосанитарный биолог Татьяна Мамонова объяснила, как можно выявить высокое содержание нитратов в арбузе.
Ранее наши материалы освещали кулинарные эксперименты и секреты от шеф-повара Романа Веслауха, который раскрывал тайны использования сушеного барбариса в различных кухнях мира. Особое внимание уделялось уникальным свойствам этого ингредиента, который обогащает блюда витамином C и придаёт им неповторимый вкус, например, при приготовлении плова.