Диетолог Плешакова предупредила о риске избыточного употребления яиц

Увеличенное потребление более чем трех яиц ежедневно может представлять опасность из-за высокого уровня холестерина, содержащегося в желтках, а также из-за значительного количества белка, который оказывает дополнительную нагрузку на организм. Об этом сообщила ТАСС Екатерина Плешакова, врач-диетолог ГАУЗ ТО "Многопрофильный консультативно-диагностический центр".

12 апреля русские будут отмечать Пасху, в ходе которой традиционно окрашиваются яйца и пекутся куличи. Это значит, что в этот период употребление яиц возрастает не только в чистом виде, но и в составе различных кондитерских изделий.

В сутки человек может безопасно употреблять 2-3 яйца. Людям с повышенным содержанием холестерина, заболеваниями печени или желчевыводящей системы рекомендуется не более одного яйца в день, - отметила Плешакова.

Для людей, имеющих генетическую предрасположенность или страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, чрезмерное употребление яиц может содействовать увеличению уровня "вредного" холестерина (ЛПНП), что может повысить риск развития атеросклероза и связанных с ним осложнений. Кроме того, яйца представляют собой значительный источник белка, и его избыток может нагружать почки, особенно у людей с уже имеющимися заболеваниями или предрасположенностью к ним.

Плешакова напомнила, что вареные яйца следует хранить в холодильнике не более семи дней, при этом рекомендуется помещать их в холод не позднее двух часов после приготовления.

Ранее мы писали о том, что экономисты отметили яйца как чувствительный индикатор инфляции на Среднем Урале. Основными причинами удорожания назывались рост стоимости кормов и операционных расходов. В условиях высокого спроса и ограниченного предложения это привело к значительному увеличению цен на продукты питания, включая яйца, что может повлиять на общую инфляционную динамику региона.