Диетолог Русакова раскрыла риски употребления сушеного инжира

Как сообщает диетолог, избыточное содержание натуральных сахаров, особенно в сушеном инжире, способно привести к проблемам с углеводным обменом. Употребление этого продукта может представлять опасность для лиц, страдающих диабетом, нарушенной толерантностью к глюкозе и ожирением.

«С осторожностью следует подходить к инжиру тем, кто принимает препараты для разжижения крови, поскольку витамин К, содержащийся в этом фрукте, может воздействовать на свертываемость крови. У людей с чувствительным кишечником или синдромом раздраженного кишечника избыточное количество клетчатки может вызвать негативные последствия, включая вздутие, дискомфорт или выраженный слабительный эффект», — пояснила Дарья Русакова.

Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции также возможны.

Как употреблять инжир

Инжир употребляется как в свежем, так и в сушеном виде. Диетолог отметила, что кожуру обычно не удаляют из-за её мягкости и съедобности; снимается только плодоножка. Из инжира можно приготовить варенье, благодаря его содержанию природных пектинов — растворимых пищевых волокон. Однако, как подчеркнул эксперт, термическая обработка частично изменяет аромат и устраняет некоторые полезные вещества. Варенье также приправлено сахаром, что подходит далеко не всем. Поэтому употребление свежего инжира предпочтительнее.

«Детям старше 5 лет допустимо съедать 1-2 плода, а взрослым — от 3 до 5 штук в свежем виде. Злоупотребление сушеным инжиром нежелательно. Его можно посчитать немного съеденным, но он высококалориен и концентрация веществ в нем выше», — добавила Дарья Русакова.

Ранее мы писали о сходных исследованиях, проливающих свет на связь между диабетом 2 типа и повышенным риском развития рака. В частности, ученые обнаружили, что пациенты с диабетом в Дании сталкиваются с повышенной вероятностью возникновения онкологических заболеваний, особенно тех, которые ассоциируются с ожирением. Результаты длительных наблюдений подчеркивают рост числа случаев колоректального и лёгочного рака среди диабетиков за почти три десятилетия.