Диетолог Устинова назвала кефир лучшей основой для окрошки

Врач-терапевт и диетолог, Елена Устинова полагает, что наиболее полезной основой для окрошки является кефир или молочная сыворотка. Об этом она заявила в интервью «Газете.Ru».

По мнению специалиста, кефир и молочная сыворотка делают окрошку более полезной, так как в этих продуктах содержатся молочнокислые бактерии и белок. Устинова также отметила, что кисломолочные продукты почти не содержат углеводов, в отличие от кваса.

Вместе с тем, врач подчеркнула, что окрошка является полезным блюдом при любой основе. Это связано с тем, что ингредиенты, такие как зелень, укроп и огурцы, богаты витаминами и микроэлементами, а белок в блюде обеспечивают яйца и мясо.

Для достижения максимальной пользы от окрошки диетолог рекомендовала добавлять в нее свеклу и исключить из рецепта колбасные изделия.

Ранее Наталья Лазуренко, известный врач-диетолог, говорила о положительном влиянии острой еды. Она утверждает, что специи способны стимулировать выработку ферментов, что способствует улучшению переваривания белков и жиров.

Ранее мы писали о предупреждениях диетолога Марии Кондратьевой относительно малины, которая может быть вредна для людей с аллергиями, гастритом и заболеваниями почек. Обсуждались также полезные свойства ирги, богатой витаминами и отличающейся низкой калорийностью, что делает её привлекательным выбором для здорового рациона.