Индийские блюда удивили участников 18-го саммита БРИКС
На 18-м саммите БРИКС участников угостили вегетарианскими и индийскими блюдами. В меню были рулеты из нутовой муки, панир, овощи в специях, плов и десерты с джалеби и сусальным золотом. Каждое блюдо подчеркнуло изысканность индийской кухни.
На гала-ужине, организованном для участников 18-го саммита БРИКС, присутствующим предлагались вегетарианские блюда и традиционные индийские лакомства. Это меню было представлено агентством ANI.
Для начала гостям предложили:
- рулет из нутовой муки на пару с горчицей, кокосом и листьями карри,
- грибные кебабы, обжаренные на сковороде, с мятным соусом и традиционным хлебом.
Основные позиции меню включали:
- тушеный панир в томатном соусе,
- морковь и стручковую фасоль, обжаренные на южноиндийских специях с использованием нерафинированного кокосового масла прямого отжима,
- легкий чечевичный суп из дала,
- плов со специями и сезонными ароматными травами.
На десерт гостям предлагались:
- сезонные фрукты со взбитыми сливками,
- дополненные хрустящим джалеби,
- томленым пудингом из молока и риса, украшенным ягодами шелковицы и сусальным золотом.